李流芳 [明]
怪我生長(zhǎng)居江東，不識(shí)江東莼菜美。今年四月來西湖，西湖莼生滿湖水。朝朝暮暮來采莼，西湖城中無一人。西湖莼菜蕭山賣，千擔(dān)萬擔(dān)湘湖濱。吾友數(shù)人偏好事，時(shí)呼輕舠致此味。柔花嫩葉出水新，小摘輕淹雜生氣。微施姜桂猶清真，未下鹽豉已高貴。吾家平頭解烹煮，間出新意殊可喜。一朝能作千里羹，頓使吾徒搖食指。琉璃碗成碧玉光，五味紛錯(cuò)生馨香。出盤四座已嘆息，舉箸不敢爭(zhēng)先嘗。淺斟細(xì)嚼意未足，指點(diǎn)杯盤戀余馥。但知脆滑利齒牙，不覺清虛累口腹。血肉腥臊草木苦，此味超然離品目。京師黃芽軟似酥，家園燕筍白于玉。差堪與汝為執(zhí)友，菁根杞苗皆臣仆。君不見區(qū)區(qū)芋魁亦遭遇，西湖莼生人不顧。季鷹之后有吾徒，此物千年免沈錮。君為我飲我作歌，得此十斗不足多。世人耳食不貴近，更須遠(yuǎn)挹湖湘波。